Bioweingut Fischer

Unsere Trauben liefern seit Jahren herausragende Qualität – sowohl für Weine als auch für Säfte. Der schonende Umgang mit der Natur und nachhaltige Anbaumethoden sind für uns eine Selbstverständlichkeit. Unser Ziel ist es, authentische und charakterstarke rheinhessische Weine zu produzieren, die das Terroir von Gau-Bickelheim perfekt widerspiegeln.

Mit der Leidenschaft unseres Sohnes Niklas für den Weinbau hat sich unser Bio-Weingut Fischer weiterentwickelt. Bis vor Kurzem haben wir ausschließlich die Trauben verkauft.

Seit Oktober 2023 studiert Niklas Weinbau und Önologie an der Universität in Geisenheim. Schon 2022 hat er seinen ersten eigenen Wein hergestellt – mit großem Erfolg. Die positiven Rückmeldungen haben ihn motiviert, weitere Weine zu kreieren, die im Herbst 2023 entstanden sind und auf höchstem Niveau überzeugen.

In den kommenden Jahren wird unser Sortiment stetig erweitert, sodass Sie sich auf viele weitere spannende rheinhessische Bioweine aus unserem Weingut Fischer freuen können.

Entdecken Sie unsere Weine und die wunderschöne Weinlandschaft Rheinhessens bei einer Planwagenfahrt – ein Erlebnis für Jung und Alt. Ob individuelle Touren oder fest geplante Erlebnisse – unser Bio-Weingut in Gau-Bickelheim lädt Sie ein, den Charme unserer Region hautnah zu erleben.

Genießen Sie außerdem unsere Wein-Events in der idyllischen Atmosphäre unseres Hofes. Mit guter Musik, köstlichem Essen und erstklassigen Weinen laden wir Sie zu unvergesslichen Abenden ein. Details zu unseren Veranstaltungen finden Sie ebenfalls auf unserer Website.